La mejor parte de PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO

Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no ha sido fácil traspasar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban acostumbrados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los componentes culturales, el negocio en todo el mundo conlleva peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.

En algunos países de todo el mundo , como Malasia, Indonesia y algunos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de amoldarse a las etnias extranjeras. La compañía ha tenido más éxito en los mercados extranjeros cuando la multitud local dirige los restaurantes. El propósito es meditar como un local, no como una compañía americana.

Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones esenciales.

Durante la década de 1980, los consumidores empezaron a exigir alimentos más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad introduciendo múltiples productos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo introdujo una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.


Poco tras ingresar en la India, KFC fue recibida con protestas de agricultores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. Inicialmente , KFC había planeado abrir 30 sitios de comidas en 1998, pero no ha podido hacerlo pues sus capital no repuntaron. A principios de 1998, KFC comenzó a investigar mucho más a fondo todo el tema.




Los resultados revelaron que KFC era percibido como un lugar de comidas que solo servía pollo. Las familias indias deseaban mucho más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un producto no aumentaba su atractivo. Además , se creía que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a ciertos problemas en el mensaje que enviaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un restaurante familiar y no como un lugar de encuentro para jovenes. Según los analistas , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.

KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se sustituyó por ensaladas verdes frescas. También se introdujo una hamburguesa más sabrosa llamada Zinger Burger.


A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una nueva gama de nueve productos vegetarianos, entre aquéllos que estaban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC sólo ofrecía comidas particulares , pero ahora la oferta incluye seis comidas individuales , dos combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.

KFC también cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes buscan atraer a las familias que no sólo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa en el lugar de comidas que sirve para este propósito. Se han introducido juegos como VENDER POLLO FRITO ES RENTABLE la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La compañía también introdujo una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un obsequio.


A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en varios mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan sitio a distintos hábitos alimenticios. Por servirnos de un ejemplo , la gente hace su primordial comida del día a diferentes horas en el mundo entero. También hay que desarrollar menús distintas para etnias específicas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre y en todo momento se puede localizar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China ofrecen todo el té chino y los franceses ofrecen mucho más postres. En general , KFC hace hincapié en la coherencia y, ya sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.